Commenti a: Panini laugenbrot

Di: catia

November 27, 2015, 12:12 am

Ciao! Molto buoni, complimenti!solo che quando ho fatto i tagli sopra, mi si sono sgonfia time un po appiattito…è proprio necessario farli i tagli?

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@stefania Scusa, mi ero persa il secondo commento! Ho usato 2 farine per avere un giusto connubio tra forza e sofficità @catia I tagli sono tipici di questi panini, sono decorativi e consentono una...

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Di: Francy

December 30, 2015, 12:16 am

Ciao Flavia. Se faccio metà dose di impasto, poi devo dimezzare anche le dosi di acqua, sale e bicarbonato?

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Di: Francy

January 3, 2016, 6:29 am

Ciao Flavia! Buon anno! !!! Grazie per tutte le tue fantastiche ricette! !! Alla fine ho dimezzato le dosi di tutto. Panini buonissimi anche con metà dose 😉 baci a te e a tutte le cuochine :-*

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Di: Misya

January 4, 2016, 1:20 am

@Francy Hai fatto benissimo!!

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Di: deb

February 10, 2016, 8:38 am

Dunque con metà dose dimezzo anche ingredienti per la cottura.. Oppure no?!? Grazie mille…

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Di: Misya

February 10, 2016, 8:56 am

@deb No, in questo caso lascerei invariati acqua e bicarbonato

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Di: flora

March 22, 2016, 7:20 am

Fatti ieri e mangiati a cena. Sofficissimi da non crederci per essere lievitati così poco. Il bicarbonato non si sente quindi, a chi è perplessa, consiglio di usarlo nella dose consigliata da misya....

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Di: Misya

March 24, 2016, 2:22 am

@flora Eheheh, vero, sono proprio buoni! E sì, il bicarbonato serve a dare il tipico aspetto e anche un leggero retrogusto che è proprio tipico di questi paninetti

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